BİTLİS ve ilçelerinde yaklaşık 26 bin dekar alanda üretilen domateslerin bir kısmı kurutularak Avrupa’ya ihraç ediliyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun sofralık domates ihtiyacının karşılandığı Bitlis’te bu yıl elde edilen domateslerin bir kısmı kurutularak Avrupa’nın değişik ülkelerine ihraç ediliyor.
Özel olarak üretilen ve Van Gölü kıyısında bulunan arazilerde işçiler vasıtasıyla ikiye bölünen domatesler tuzlanarak güneş ve rüzgarın da etkisiyle 10 günde kurutularak toplanıyor. 10 kilogram domatesten 1 kilogram kurutmalık domates elde eden üreticiler, özellikle Avrupa ülkelerinin son yıllarda tercih ettiği domatesler haline getiriliyor.
Bitlis’te kurutulan domatesler torbalara konularak işlenmek üzere İzmir2e götürülüyor. Burada da çeşitli işlemlerden geçerek paketlenen kuru domatesler pizza başta olmak üzere farklı yemeklerde kullanılmak üzer Avrupa ülkelerine gönderiliyor.
Çalışmaları alanda görmek üzere Tatvan ilçesinin Karşıyaka Mahallesindeki domates kurutma sergisine giden Bitlis Tarım ve Orman Müdürü Rıfat Çelik, bu yıl 26 bin dekar alanda 208 bin ton sofralık domates üretimi gerçekleştirdiklerini söyledi. Bitlis’in ekonomisine yaklaşık 832 milyon TL civarında girdi sağlayan domatesin stratejik bir ürü n olduğunu da vurguladı.
Çelik gazetecilere yaptığı açıklamasında şunları söyledi:
“Bitlis ilimiz yüzde 96’nın üzerinde geçimini tarım ve hayvancılıkla sağlayan şehirlerimizdendir. Son yıllarda yaptığımız yatırımlarla beraber, tarımsal mekanizasyondaki yenilikler, sulama sistemindeki yeniliklerimizle beraber, atıl tarım arazilerinin tarıma kazandırılmasıyla beraber şu anda yüzde 99.7 oranında arazilerimiz dolulukta kullanmaktayız. Tabii ilimizde bir sürü stratejik ürün yetişmektedir. Sofralık domates üretimi de Bitlis’in ana ürünlerinde olmaya başladı. Bu yıl 26 bin dekarlık alanda, 208 bin ton sofralık domates üretimimizle yine geçen sene olduğu gibi Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde birinci sıradayız.”
“208 BİN TONDAN 832 MİLYON TL GELİR ELDE EDİLİYOR”
Tarım ve Orman Müdürü Çelik, domatesin Bitlis’e tarımsal anlamda büyük katkı sağladığına da değinerek sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bu yıl ki 208 bin ton domatesimizin Bitlis ilimize katma değeri tarımsal hasıla anlamında yaklaşık olarak 832 milyon TL civarındadır. Domates ilimizde sofralık tipi olarak üretmekle beraber sanayi tipi domates yetiştiriciliği de çok yaygındır. Tarla sebzeciliği çok yaygındır bizde. Sanayi tipi domateslerimiz de bizde herhangi bir endüstriyel sanayi tesisi olmadığı için biz bunu da yaş meyve sebze olarak Türkiye’nin 80 vilayetine, Irak ve Suriye pazarlarına arz etmekteydik. Tarım Bakanlığı ve tarım il müdürlüğü olarak bu üretimlere nasıl bir katma değer sağlarız. Ürünlerimizi yarım mamur veya tam mamurlara dönüştürürken katma değer anlamında. Kurutmalık domates sektörüne de girmeye başladık.”
“BU YIL YOĞUN BİR ŞEKİLDE KURUTMALIK DOMATES ÜRETİYORUZ”
Geçtiğimiz yıl Bitlis ve bazı ilçelerinde kurutmalık domatesin demo üretimini yaptıklarını belirten Çelik, “Şu anda Tatvan ilçemizdeyiz. Behçet Bilici çiftçimiz geçen sene bir demo üretimimiz olmuştu. Ancak bu sene yoğun bir şekilde kurutmalık domates yapıyoruz. Şu anda 250 bin metrekare alanında sergilerimizi açmışız. Bu alanda ürettiğimiz 208 bin ton domatesin, bu sene 700 tonunu kurutmalık domates olarak değerlendireceğiz. İklimimiz domates kurutmaya çok müsaittir. Şu an sergilerde görmüş olduğunuz domatesler, simetrik olarak ikiye bölünmekte, tuzlanmakta. Gün kurusu anlamında bu domateslerin kurutulmuşluğu güney iklimimizde 6-7 gün iken, bizde bazen 8-10 günü bulabiliyor. Kendi haliyle doğal kuruma yöntemi bizde ürün kaliteliğini de arttırıyor. Ege Bölgesi’nden davet ettiğimiz iş insanları var. Şu anda kurutmuş olduğumuz domatesleri onlara satacağız. Onlar da oraya götürüp endüstriyel tesislerde, farklı işlemlere maruz bırakarak ürünleri Avrupa Kıtası’nda, işte Almanya, Hollanda, Batı ülkelerine ve Amerika kıtasına, Kanada’ya ihracatını yapmaktadırlar” dedi.
“ÖNÜMÜZDEKİ YIL İHRACAT NOKTASINI DİREK BİTLİS YAPACAĞIZ”
Çelik açıklamasının devamında ise, “Önümüzdeki yıldan itibaren ihracat noktasını direk Bitlis yapacağız. Avrupa’ya, uzak kıta Amerika’ya kendi üreticimiz eliyle ihracatında biz yapmış olacağız. Şu an kurutulmuş domatesin Avrupa pazarında raftaki fiyatları 5 ile 20 dolar arasında değişmekle beraber, o pazarlarda katma değeri yüksek bir ürün haline geliyor. Bizim de amacımız özellikle önce dış pazar bulmak. Dış pazarda ürünlerimize katma değer sağlamak. Burada şu an 250’den fazla işçi çalışmaktadır. 26 bin dekarlık domates üretim alanında, sezon boyunca 7-8 bin civarında mevsimlik işçi çalışmaktadır. Mevsimlik işçilerin burada gördüğünüz gibi yaşamsal alanlarını kurmuşuz. Bu alanlardaki üretimler hem ilimize çok önemli değer katmakta hem insanlarımıza atıl iş gününün istihdam edilmesinde büyük fayda sağlamaktadır. Bu domates hinterlandında büyük firmalarla görüşmelerimiz var. Salçalık domates üretimi çok yaygındır. Ancak herhangi bir salça tesisimiz, fabrikamız şu anda yoktur. Yatırımlar için davet etmişiz. Görüşmelerimiz devam ediyor. Gönül istiyor ki seneye hem kurutmalık yapalım hem salça fabrikamız olsun, fabrikalarımıza salça da üretelim. Zaten Türkiye’nin 80 iline ve dış ülkelere yaş sebze meyve anlamında sofralık olarak ihracatımız vardır” şeklinde konuştu.
Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.